Cocovida - Kokosöl - Kokoszucker - Zico - Kokoswasser

Bananafritters sind in vielen Ländern bekannt und beliebt, egal ob in Thailand, Jamaika oder in afrikanischen Ländern.

Heute gibt es mal Bananafritters auf thailändische Art.

Zutaten (für 4 Personen):
- 1-2 Bananen pro Person
- 2 Becher Mehl
- 2 Eier
- 2 El. Zucker
- 1 Prise Salz

Zubereitung:
Die Bananen schräg in Streifen schneiden.

Die restlichen Zutaten für den Teig mit Wasser verrühren, bis er sämig ist.

Die Bananen in den Teig tauchen und anschliessend in Cocosflocken (Kokosraspeln) wenden.

In einem Wok oder einer tiefen Pfanne wird Kokosnussöl erhitzt,die Bananafritters werden solange darin gebacken, bis diese goldbraun sind.

Guten Appetit!!!