Jun
14
2008
0

Kokosnusszucker, er ist endlich da

Es hat doch etwas länger gedauert, bis wir den CocoVida - Kokosnusszucker anbieten konnten. Aber nun ist er seit knapp 14 Tagen vorrätig und erfreut sich in dieser kurzen Zeit wachsender Beliebtheit. Das Feedback ist bis dato positiv, den Kunden schmeckt der Zucker gut. Kurz zwei Auszüge aus Kundenfeedbacks, die wir direkt erhielten.

“…Der Kokosnusszucker schmeckt zwar anders als normaler Zucker oder Rohrzucker, aber wir finden ihn sehr angenehm. Er süßt die Speisen, ist unserer Meinung nach aber nicht zu süß…”

“…Als Diabetiker bin ich sehr vorsichtig, wenn es um Zucker und andere Süßigkeiten geht. Trotz allem probiere ich gerne neue Dinge aus. Nach dem ich Ihren Kokoszucker ausprobiert habe, konnte ich bei der Blutzuckermessung keinen Anstieg feststellen, was ich als äußerst angenehm empfunden habe…”

Written by Chris Schmid in: Cocovida | Tags:, , ,
Mrz
19
2008
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Ist Kokoszucker der gesündere Zucker ?

In einem älteren Beitrag haben wir ja schon mal über Kokoszucker und dessen Eigenschaften bzw. dem glykämischen Index (Glyx) berichtet. Nun haben wir eine Analyse gefunden, welche die hervorragenden Eigenschaften von Kokosnusszucker unterstreicht.

Kokoszucker (Kokosnusszucker) enthält nicht nur Saccharose sondern auch Fructose und Glucose.

 

Im Vergleich zu den Nährstoffen in braunem Rohrzucker und dem weißen raffinierten Zucker enthält Kokoszucker eine größere Menge an Makro-Nährstoffen, wie z.B. Stickstoff, Phosphor, Kalium, Magnesium, Chlor und mehr Mikro-Nährstoffe wie z.B. Zink und Eisen.

Makro-Nährstoffe
(mg/l - ppm -
Trockenmasse)
Kokoszucker Brauner
Rohrzucker
Weißer Raffinierter
Zucker
Stickstoff (N) 2.020 100 0
Phosphor (P) 790 30 0,7
Kalium (K) 10.300 650 25
Kalzium (Ca) 60 240 60
Magnesium (Mg) 290 70 10
Natrium (Na) 450 20 10
Chlor (Cl) 4.700 180 100
Schwefel (S) 260 130 20

 

Mikro-Nährstoffe
(mg/l - ppm -
Trockenmasse)
Kokoszucker Brauner
Rohrzucker
Weißer raffinierter
Zucker
Bor (B) 6,3 0 0
Zink (Zn) 21,2 2 1,2
Mangan (Mn) 1,3 2 0
Eisen (Fe) 21,9 0,6 0,6
Kupfer (Cu) 2,3 12,6 1,2

Quelle: Analyse des Philippinischen Landwirtschaftsministerium (2003)

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